No hay nada malo en disfrutar ocasionalmente una rebanada de pay, incluso quien te la ofrece podría ofenderse si declinas, pero debes saber lo que ingieres.

La costra: 250 calorías

Las superior e inferior solas pueden contener alrededor de 250 calorías, que además aportan más de 20 gramos de carbohidratos.

Las manzanas: 65 calorías

Las inocentes manzanas son culpables de sólo 65 de las calorías en una rebanada. Incluso si se les retira la cáscara, son una buena fuente de fibra.

El relleno: 60 calorías

Las recetas varían, pero la clave del relleno de un pay es el azúcar tiene alrededor de 12 gramos del endulzante, los cual equivale a 50 calorías.

Total: 375 calorías

Alternativa sorprendente: Manzanas cocidas.

Para prepararlas retira el centro de dos manzanas y córtalas por la mitad; colócalas con el lado partido hacia arriba en un refractario. Añade sobre ellas dos cucharadas de yogur natural, dos de azúcar morena y una de nueces trituradas. Agrega ¼ de cucharada de canela. Llena hasta la mitad el refractario con agua caliente. Hornea a 190 ºC, de 20 a 30 minutos. Rinde dos porciones de 119 calorías cada una.