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Trucha almendrada

Trucha almendrada
Seguro te pedirán otro plato.
FOTO:Cortesía
POR: Redacción
FECHA:2012-03-26
Aprende a preparar este delicioso platillo con el que dejarás a todos con la boca abierta por su gran sabor. Aquí la receta.

 

Ingredientes

2 filetes de trucha

2 pizcas de sal kosher

1 taza de harina

30 ml de aceite de oliva

4 cdas. de mantequilla

1 taza de almendras rebanadas

1/2 limón

1/4 de perejil picado

 

Cómo prepararla

Calienta una sartén grande con fuego medio alto. Sazona los filetes con sal y enharínalos ligeramente. Agrega el aceite de oliva a la sartén y luego el pescado. Cocina durante dos minutos hasta que los filetes tomen un color café dorado, voltéalos con una espátula y cocínalos otros dos minutos. Agrega la mantequilla hasta que espumee y se torne café. Saca el pescado y guarda la mantequilla café. Agrega las almendras a la sartén y pon el fuego medio alto. Agita hasta que las almendras se tornen café dorado. Quita la sartén del fuego. Ponle limón y agrega el perejil. Sazona la mantequilla café y almendras con sal. Sirve la salsa sobre el pescado. Hace dos porciones.

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