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Mejora tu salud con queso

POR: Redacción
FECHA:2012-05-18
Olvida los postres. Estos productos están repletos de proteínas que mejoran tu nutrición, y te ayudan a bajar de peso.

Camembert

Funciona para Reducir la ingestión de grasa.

Proviene de Baja Normandía, Francia

Beneficios "Tiene 30% menos grasa que los quesos más duros", afirma Emma Wells, nutrióloga de smartnutrition.co.uk.

Busca "AOC", significa que fue producido en la región con métodos tradicionales.

Vino ideal "Acompáñalo con un Burgundy blanco", recomienda Brice Maillard, sumiller del popular restaurant London, 1901.

 

Feta

Funciona para Quienes cuentan las calorías.

Proviene de Grecia

Beneficios ?El queso de borrego es más fácil de digerir?, dice Wells.

Busca Cuanto más duro, es más tradicional. Si quieres más variedad, busca un deli griego.

Vino ideal "Grüner Veltliner austriaco", sugiere Maillard.

 

Taleggio

Funciona para Fortalecer los huesos.

Proviene de Lombardía, Italia

Beneficios "El balance entre el calcio y el fósforo es el perfecto para asegurar la absorción máxima de minerales que mantienen sanos a los dientes y huesos."

Busca Cualquier Taleggio. No hay mucha diferencia entre ellos

Vino ideal "Champaña Rosé", dice Maillard.

 

Cheddar

Funciona para Darle brillo a los dientes.

Proviene de Dorset Devon, Inglaterra

Beneficios "Reduce el deterioro de dientes al neutralizar los ácidos en la boca", afirma Wells.

Busca Variedades hechas a mano como el Quickes o Westcombe.

Vino ideal Un "Shiraz Barossa Valley", recomienda Maillard.

 

Queso de cabra

Funciona para Sistema digestivo saludable.

Proviene de Valle Loire, Francia

Beneficios "El queso de cabra es más fácil de digerir ya que la grasa y el requesón son más finos", explica Wells. "Además, tiene 40% menos calorías que el queso proveniente de vaca."

Busca El que tiene forma de leño, Crotin de Chavignol.

Vino ideal "Sancerre, de la misma región", sugiere Maillard.

 

Parmesano

Funciona para Quemar grasa.

Proviene de Parma, Italia del norte

Beneficios "Una porción de 40 gramos contiene más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de calcio, para mejorar la salud de dientes y quemar grasa", afirma Wells.

Busca Parmesan Reggiano. Es el de mejor calidad.

Vino ideal "Un barolo, combina a la perfección", asegura Maillard.

 

Stilton

Funciona para Aumentar músculo.

Proviene de Leicestershire, Nottinghamshire y Derbishire, Inglaterra

Beneficios "Es bajo en sodio y alto en proteína", afirma Wells.

Busca Queso muy oloroso.

Vino ideal "Vinos dulces como por ejemplo Sauternes o Monbazillac."

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