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Filete italiano a la parrilla

POR: Redacción
FECHA:2012-06-01
Un platillo saludable y fácil de preparar que te llenará de proteína y que será un gusto a tu vista y a tu paladar. Compruébalo.

Necesitas

340 g de filete de falda

Una lata de frijoles cannellini

Una cebolla roja rebanada

Dos cucharadas de vinagre balsámico

Una cucharada de aceite de olivo

Una cucharada de romeros picados

Dos dientes de ajo picados

Jugo de medio limón

Sal y pimienta

 

Cómo prepararla

1 En un sartén mediano, a fuego moderado, cocina la cebolla en media cucharada de aceite de olivo durante 10 minutos hasta que quede suave y un poco café. Agrega el vinagre y cocina otros cinco minutos.

 

2 Calienta una olla con el resto del aceite de olivo a fuego moderado. Agrega el ajo, frijoles y romeros, y cocina durante cinco minutos. Usa un tenedor para moler los frijoles. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

 

3 Calienta una parrilla o un sartén de acero a fuego alto. Agrégale sal y pimienta al filete y ásalo durante tres o cuatro minutos por cada lado. Rebana y sirve sobre los frijoles. Finalmente, agrégale las cebollas encima. Rinde dos porciones.

 

Por porción: 580 calorías, 56g de proteína, 41g de carbohidratos, 21g de grasa (8g de saturada), 8g de fibra y 140mg de sodio.

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