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Come fácil con sushi

Come fácil con sushi
También te decimos cómo hacer un cono temaki.
FOTO:Archivo Mens Health
POR: Redacción
FECHA:2012-06-20
Es divertido, exótico y nutritivo. Ella lo amará y no sentirán que se comieron un cerdo entero. Ya no gastes en este platillo.

Ingredientes

Algas maki (nori)

Arroz de grano corto (ha de ser transparente)

Pescado fresco (lubina, salmón, atún...)

Jengibre encurtido (nari)

Wasabi

Vinagre de arroz

Sake

Limón

Azúcar

Sal

 

Preparación

1 Prepara el aderezo con el vinagre, sake, limón, azúcar y sal.

2 Cuece el arroz en agua hirviendo en un recipiente tapado durante 15 minutos a fuego alto.

3 Retíralo del fuego y déjalo descansar 10 minutos en el recipiente.

4 Escurre el agua.

5 Extiende el arroz sobre una bandeja y con ayuda de un abanico, enfríalo hasta que quede tibio.

6 Agrégale el aderezo.

7 Extiende el alga y coloca sobre ésta una capa de arroz y después los trozos de pescado (o los demás ingredientes que desees).

8 Con una esterilla de bambú (algunos manteles por el estilo pueden funcionar), haz un rollo para que se prense bien el arroz y luego córtalo en rodajas no tan finas, no tan gruesas.

9 Sírvelo con jengibre y wasabi. Acompáñalo con salsa de soya.

 

Extra tip: Haz un cono temaki

No te limites a los rollos, los conos también se ven elegantes.

1 Corta una lámina de alga nori.

2 Sostén la lámina con una mano y coloca una bola alargada de arroz sobre la lámina.

3 Agrega a la bola los demás ingredientes.

4 Con cuidado, dale forma de cono y sírvelo.

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