1 Derrite un poco de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.

2 Cuando la mantequilla comience a hacer espuma, agrega tres huevos.

3 Sazona con sal y pimienta.

4 Con una pala de madera, revuélvelos de forma continua.

5 Raspa ligeramente el huevo cocinado que está en contacto con la sartén.

6 Justo antes de terminar, agrega una cucharada de leche para mantenerlos ligeros y húmedos al mismo tiempo.