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Ensalada asiática con aderezo de miel

POR: Redacción
FECHA:2012-07-27
Prepara un bocado lleno de sabor, y refresca tu paladar. Te dará energía y te aseguramos que es cien por ciento nutritiva.

Necesitas

½ kilo de arrachera (sazonada con sal y pimienta)

2 cdas. de miel

1 cda. de salsa picante

½ cda. de salsa de soya baja en sodio

1 limón (jugo)

¼ de aceite de canola

1 manojo de berros o una lechuga orejona

½ kilo de tomates cherry

1 cebolla morada pequeña en rebanadas

1 aguacate cortado en cubos

½ pepino rebanado

1 manojo de hojas de cilantro

 

0-11 minutos Sella la carne

Precalienta una parrilla o sartén. Sazona la carne con sal y pimienta y cocina a término medio (de tres a cuatro minutos por lado). Deja que la arrachera repose durante cinco minutos y después pártela en rebanadas.

 

12-15 minutos Haz el aderezo

Mientras la carne descansa, mezcla la miel, salsa picante, la de soya, el jugo de limón y un poco de pimienta en un tazón. Luego, añade el aceite gradualmente.

 

16-19 minutos El toque final

En un tazón más grande coloca las rebanadas de carne, con los vegetales y el cilantro. Añade el aderezo poco a poco hasta que la ensalada esté ligeramente cubierta. Rinde cuatro porciones. Por porción 462 calorías, 34 g de proteínas, 15 g de carbohidratos, cinco g de fibra, 30 g de grasa y 167 ml de sodio.

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