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¿Multivitaminas o fruta?

POR: Redacción
FECHA:2012-08-20
Claire Williamson, de la Fundación Británica de Nutrición, explica las desventajas de tomar cápsulas en lugar de comer arándanos.

Claire Williamson, de la Fundación Británica de Nutrición, explica las desventajas de tomar cápsulas en lugar de comer arándanos. Existen muchas evidencias convincentes de que una dieta rica en frutas y verduras está relacionada con un riesgo más bajo de sufrir una enfermedad del corazón y ciertos tipos de cáncer. Una razón clave de lo anterior es que las frutas y verduras también contienen fibra y constituyentes vegetales que no vas a encontrar en una pequeña cápsula de plástico. En el pasado, se decía que la razón por la que estos alimentos te ayudaban a vivir más tiempo era su contenido de nutrientes antioxidantes. Pero ahora, las pruebas con seres humanos han descubierto pocas evidencias para demostrarlo. De hecho, algunas pruebas sugieren que tomar ciertas píldoras sólo por sus cualidades antioxidantes puede hacerte más mal que bien. Investigaciones publicadas en el Journal of the National Cancer Institute revelaron mayor incidencia de cáncer de pulmón en fumadores que tomaban complementos con betacaroteno de manera específica por sus propiedades para combatir el cáncer. En pocas palabras, los complementos con vitaminas y minerales no reemplazan a una dieta sana. No hay necesidad de tomarlos si consumes una dieta balanceada rica en todos los grupos de alimentos y, sobre todo, en frutas y verduras.

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