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Pollo con gazpacho

POR: Redacción
FECHA:2012-10-23
Esta receta de pollo con gazpacho te dará el poder necesario para tus actividades sin cargar de más el estómago. Pruébalo.

Esta receta de pollo con gazpacho te dará el poder necesario para tus actividades sin cargar de más el estómago. Pruébalo.

 

Necesitarás

2 bolsas de vegetales verdes

1 espinaca bebé

1/3 de garbanzos enjuagados

1/2 pollo precocido y cortado en forma de cubos

1 cucharada de pacana (parecida a la nuez, pero más aceitosa)

1 cebolla rebanada

3 rebanadas de aguacate

2 cucharadas de oliva

1 1/2 cucharadas de bálsamo o vinagre rojo

1 pizca de sal y pimienta

 

Cómo prepararlo

Mezcla los vegetales, la espinaca, los garbanzos, el pollo y la cebolla en un tazón. Por encima añádele el aguacate, aceite de oliva, vinagre, sal y un poco de pimienta. Rinde una porción.

Por porción 420 calorías, 30 gramos (g) de proteína, 27g de carbohidratos, 23g de grasa (2g grasa saturada), 9g de fibra y 799 miligramos (mg) de sodio.

 

Gazpacho macho

Necesitarás

3 tomates grandes, sin semilla y cortados

1 pepino pelado y rebanado

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón

1/4 de cucharada de sal

 

Cómo prepararlo

Corta los tomates y ponlos en una licuadora con los otros ingredientes hasta que quede una masa uniforme. Se sirve frío. Rinde dos porciones.

Por porción 118 calorías, 6g proteína, 17g carbohidratos, 4g grasa (1g grasa saturada), 4g fibra y 349mg de sodio.

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