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Panqués de proteína

POR: Redacción
FECHA:2012-12-30
Panquecillos efectivos en cualquier momento del día, no sólo en el desayuno. Son una bomba de proteínas, por cierto.

Panquecillos efectivos en cualquier momento del día, no sólo en el desayuno. Son una bomba de proteínas, por cierto. Aunque también contienen carbohidratos ricos en fibra y de lenta absorción, que te darán la energía que necesitas sin liberar el azúcar en tu sangre. Considéralos un platillo para aumentar tus músculos; puedes disfrutarlos en cualquier momento.

 

Necesitas

3 huevos completos

3 claras de huevo

1?2 taza de hojuelas de avena

2 calabazas medianas

1?2 cebolla

1 cdta de perejil

1 pizca de sal y pimienta

1?2 cdta de ajo picado

1 cdta de aceite de oliva extravirgen

 

Cómo hacerlo

En un tazón grande mezcla los huevos, las claras y la avena. En otro raya la cebolla y las calabazas, y después revuelve con la sal, pimienta, perejil y ajo. Combina esta mezcla con la de los huevos y la avena. Rocía una sartén grande con aceite en spray y cubre con el aceite de oliva. Calienta a fuego medio y vierte 1?2 taza de la mezcla. Extiende con la parte de atrás de una cuchara hasta formar un círculo de 15cm de diámetro. Cocina de tres a cuatro minutos antes de voltearla y retira cuando el panquecillo se haya dorado. Te alcanza para seis porciones.

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