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Hamburguesa rellena de queso

POR: Redacción
FECHA:2013-01-07
Asar la carne de pavo permite que se convierta en la mejor amiga de tu corazón. Aquí una nutritiva y deliciosas receta.

Necesitas

1 cdta. de mantequilla sin sal

1 cebolla grande, picada

1 diente de ajo picado

½ taza de salsa de tomate

¼ de taza de caldo de pollo bajo en sodio

1 cdta. de salsa Worcestershire

1 cdta. de tomillo seco

½ kilo de carne de pavo molida

1 huevo

¼ taza de pan rallado

1 taza de queso Gouda

4 panes para hamburguesa

 


0-15 MINUTOS Saltea la mezcla de cebolla

A fuego medio, derrite la mantequilla en una sartén grande (de hierro fundido si tienes). Agrega cebolla y ajo, y cocina hasta que la primera esté blanda y transparente (cinco minutos). Añade salsa de tomate y la Worcestershire, el caldo de pollo y el tomillo. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido lo suficiente como para que se pegue a las cebollas (unos 10 minutos).

 

16-24 MINUTOS Prepara la carne

Precalienta una parrilla a fuego medio. Mezcla suavemente la carne molida de pavo, huevo, pan rallado y la mitad de la mezcla de cebolla en un tazón mediano. Con tus manos dale forma a cuatro hamburguesas, deja un agujero grande en el centro de cada una y llénalo con queso Gouda rallado, y luego vuelve a hacer la bola y remodela en círculo.

 

25-35 MINUTOS Asa la carne

Cuece las hamburguesas hasta que la carne quede ligeramente quemada por fuera, pero que se cueza bien por dentro (cinco minutos por lado). Luego, coloca la carne en los bollos y agrega la mezcla de cebolla restante a la parte superior de cada carne. Rinde para cuatro porciones.

 

Por porción

515 calorías, 37 g de proteína, 43 g de carbohidratos, (4 g de fibra), 23 g de grasa y 710 mg de sodio.

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