Necesitas

340g de filete sirloin

Una cucharada de salsa picante china

Un chile jalapeño picado finamente

Dos cucharadas de salsa tailandesa para pescado

Media cebolla roja en rebanadas

Sal y pimienta al gusto

Dos limones cortados en gajos

Media taza de cilantro fresco picado

Una zanahoria pelada y rallada

Una lechuga lavada y secada, con hojas separadas

Cómo prepararlo

1 Calienta la sartén o parrilla a fuego rápido durante cinco minutos. Agrégale sal y pimienta al filete y colócalo en la sartén. Cocina cada lado durante cuatro minutos, hasta que esté firme, pero sin perder suavidad. Déjalo reposar cinco minutos.

2 Mezcla la salsa picante, la de pescado y el jugo de un limón en una sartén a fuego lento.

3 Corta el filete en rebanadas delgadas y esparce la mitad de la salsa sobre este. Agrégale el jalapeño, cebolla, cilantro, zanahoria, lechuga, los pedazos que sobran del limón y la salsa. Usa las hojas de lechuga como tortillas para envolver la carne y los demás ingredientes. Guarda un poco de salsa y limón para agregárselos mientras comes. Rinde dos porciones.

Por porción

290 calorías, 40g de proteína, 14g de carbohidratos, 8g de grasa (3g de grasa saturada), 4g de fibra y 1.520 mg de sodio.