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El problema gordo de los carbohidratos

El problema gordo de los carbohidratos
Mantén controlado tu consumo de carbohidratos.
FOTO:123RF
POR: Redacción
FECHA:2012-05-16
Las estadísticas muestran un incremento importante en los índices de obesidad mundiales, pero la principal causa no es la grasa.

 

El número de obesos en el mundo se ha triplicado en los últimos 30 años, mientras que ha disminuido el porcentaje de grasa que se consumió en las pasadas décadas. Entonces, el problema son los carbohidratos.

 

El porcentaje de energía proviene de...

 

Carbohidratos

1971 a 1975 = 44%

2005 a 2006 = 49%

 

Grasa

1971 a 1975 = 37%

2005 a 2006 = 34%

 

Proteína

1971 a 1975 = 17%

2005 a 2006 = 16%

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