La preparación de tu comida cada semana puede llegar a ser cada ves más complicado y honestamente muy aburrido si te dedicas a cocinar pollo con arroz, recuerda que no sólo de proteína vive el hombre, así que te damos unas opciones para que le des la vuelta a tus meal preps y así llenes tus días de proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales con estas recetas.
HOT CAKES DE AVENA CON PROTEINA ISO 100
Ingredientes:
- 1pza de plátano
- 1tza de avena en hojuelas
- 2pzas de huevo
- 1/2tza de leche light o lechada vegetal
- 1 scoop de proteína
- 1cdita de esencia de vainilla
Topping:
- 1/2 scoop de proteína iso 100
- 100ml de leche light o lechada vegetal
- Mezclar todo junto y crear una consistencia espesa como si fuera mermelada
Instrucciones:
- En el vaso de la licuadora mezclar 1pza de plátano, la avena, los huevos, la esencia de vainilla, la leche y el scoop de proteína en polvo.
- Vacíe en el comal o sartén sin aceite (Flavor Monterrey) un poco de la mezcla usando una cuchara grande hasta que se levanten las burbujas uniformemente, voltear el hotcake usando una espátula y dejar cocinar hasta que esté cocido.
- Sirva los hotcakes con rebanadas de plátano o fruta de su preferencia y el topping de proteína en polvo.
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LASAGNA VEGETARIANA
Ingredientes:
- 8 láminas de pasta de lasagna
- 150gr de queso mozzarella
- 80gr de queso parmesano
- Orégano y albahaca al gusto
- 180gr de champiñones rebanados
- 2 calabacitas en rebanadas
- 200 a 300ml de salsa de tomate, según la humedad deseada
- 1 cebolla de rabo, sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Saltear la cebolla junto con los champiñones y las calabacitas, salpimentar y reservar en un bowl.
- Colocar al fondo de la olla 2 láminas de pasta para lasagna en trozos grandes, un poco del guisado de verduras, salsa de tomate y queso; en forma hacia arriba para ir simulando capas con todos los ingredientes.
- Posterior ir apilando una nueva capa de pasta, guisado, salsa y queso sin olvidar agregar las hojas aromáticas de orégano y albahaca hasta formar 3 o 4 capas.
- Tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo de 12 a 18 minutos aproximadamente o hasta que la pasta se sienta suave al paladar.
BROCOLI EN SALSA DE QUESO
Ingredientes:
- 1pza de brócoli
- 100gr de queso manchego
- 100gr de queso cheddar
- 1/2tza de crema ácida
- 1/4tza de agua o leche en caso de ser necesario
- 1 cuchara de ajonjolí
- sal, pimienta y comino al gusto
Instrucciones:
- Cortar en floretes la pieza de brócoli y recocer por 3 min en agua hirviendo y reservar.
- vertir la crema con un poco de leche u agua a la sartén.
- Incorporar queso manchego hasta que se gratine y se mezcle con la crema.
- sazonar con sal, pimienta y comino.
- agregar los floretes de brócoli junto con el queso cheddar, ajonjolí.
- Tapar por 2 minutos a gratinar queso tipo cheddar.
- Consumir como botana o como guarnición.
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¿Tienes miedo a experimentar con estas recetas? Entonces debes de escuchar lo que explica Jorge López, nutriólogo certificado, chef y experto en fitness sobre los mitos de nutrición.
Recetas cortesía de: Nutriólogos en Acción
Fotografías cortesía de Cocina Fácil